RECETTE:
Dans un pot qui ferme pour mélanger sans le remplir jusqu'en haut * de l'huile de sésame ____ 1 grosse cuillère à soupe * vinaigre ___ un cuillère à café * du tamarin écrasé ____ un quart du pot * du sucre de coco ____ un tiers du pot * de l'eau ___ moitié du pot * du sel ___ 2 pincées * des graines de sésame noire et blanche ___ tant que tu veux * des cacahuètes écrasées ____ tant que tu veux Voila régalé vous avec une recette excellente, facile à faire quand on y va a vu d'œil et au goût. Merci P'Tong Bay
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Comme vous aurez pu le lire dans le post sur le Kerala nous avons découvert le traitement ayurvédique à Cochin dans la clinique Ayurdara sur l'île de Vypen. Je ne vais pas vous recopier une véritable présentation de l' ayurvéda, que j'aurais trouvé sur un site internet quelconque. Mais je me propose de vous faire découvrir cette médecine à travers notre expérience et les traitements que nous y avons reçu. Je dois cette découverte à Julie car personnellement je n'aurais jamais eu l'idée de suivre un traitement thérapeutique lors d'un voyage comme nous l'avons fait. Pour moi l'intérêt était surtout de découvrir une médecine alternative à la médecine occidentale. En revanche Julie c'était renseignée au préalable et avait ciblée les questions et problèmes à soulever avec le docteur. Le premier jour de traitement à débuté par un entretien avec le docteur au cours duquel il vous pose des questions sur vous, votre manière de réagir psychologiquement et physiquement aux différents éléments de votre environnement. Vos gouts culinaire (plutôt acide, sucré, salé...), vos préférences au sujet de la température (vous préférez le chaud ou le froid), votre tempérament (calme, irritable, serein...), votre sommeil (bon, reposant, agité). Il vous pose ensuite des questions sur votre santé et les raisons de votre venu. Et pour finir on vous soumet un questionnaire qui approfondie les questions posées au préalables. Ce premier contact permet de déterminer les Doshas qui sont au nombre de trois (Pitta, Vata, Kapha) et qui eux même permettent de définir la constitution ou le terrain du patient. En Ayurvéda, c'est un certaine équilibre de ces Doshas qui est recherché. Votre terrain exprimé avec une dominante (pitta.vata ou kapha.pitta...) ne pourra pas changer au cours de votre vie. Cependant, vos doshas peuvent ce dérégler ce qui peut entrainer des problèmes de santé. Lorsque le docteur connaît votre constitution ayurvédique, il peut intervenir sur vos doshas en vous conseillant un régime alimentaire adapté et la prescription de massages plus ou moins personnalisé. Après ces premiers échanges, nous sommes passés en salle de soin. Le premier massage à l'huile est réalisé en position assise et au niveau de la tête et des épaules. Il est suivi d'un massage à l'huile chaude en position allongé des deux cotés. Nous sommes tous les deux sortis de ce premier traitement cassés . Et le retour en Rickshaw au Homestay a été un peu violent. Comme je l'expliquais précédemment, les massages sont prescrit en fonction de la personne donc nous n'avions pas les mêmes. Tous les jours à la suite du premier massage à l'huile chaude nous avions un massage particulier. Pour Julie c'était un massage avec friction de tampons d'herbes chaude et pour moi c'était un massage avec friction de tampon de riz avec du lait. Pour ceux que cela intéresse les nom des massages sont Sharîra Sweda (Julie) et Shasti Shali ( Arthur), vous pourrez aller voir sur internet. Julie avait également un traitement particulier pour ses sinus avec des goutes d'huiles dans le nez (Nasiyam). Pour le dernier jour le doc m'a prescrit un Shirodhara, c'est un massage pendant lequel on vous verse de l'huile chaude sur le front de gauche à droite. Les curieux pourrons aller voir sur internet les biens fait de ce massage. J'ai trouvé ça très agréable. Julie n'y a pas eu le droit à cause de ses sinus. Pendant la semaine de traitement, nous étions en pension complète et nous régalions de repas végétariens bio et différents tous les jours. Le matin et le soir après les repas nous prenions des comprimés à base de plantes prescris par le docteur.
Pour ce type de traitement il est conseillé de suivre deux semaines voir trois pour en ressentir les effets durable dans le temps. Cette période se divise en trois partie, une première phase de préparation du corps, une deuxième étape de nettoyage du corps et de purge, enfin une remise à niveau et un rééquilibrage du corps. Nous avons également rencontré plusieurs patient européens se rendant tous les ans à la clinique afin de suivre un traitement pour des problèmes récurant (Arthrose en grande partie) qui eux ressentaient une véritable différence. A tel point qu'ils ne pouvaient plus s'en passer. Et qu'ils souffraient beaucoup plus l'année où ils n'avaient pas pu suivre le traitement. C'était la première fois que je me faisait masser et je vous avouerais que j'avais mon compte au bout du troisième jour. Se faire masser tous les jours peut devenir désagréable quand le traitement est identique. Julie s'est lassée au bout du quatrième jour alors qu'elle a l'habitude de se faire masser. Surement parce qu'un massage bien être n'a pas grand chose avec un massage de soin. Pour conclure, nous ne savons pas vraiment si le traitement reçu nous a été bénéfique (surtout au regard des conditions de départ du Kerala qui sont racontés dans le blog) mais nous gardons un souvenir agréable et reposant d'une maison calme, bichonné par des gens adorables, en compagnie d'autre patients fort sympathiques. Ces jolis chevaux ont la particularité d'avoir les oreilles en forme de cœur. C'était des chevaux des guerriers "Rajpouts", utilisés dans les guerres contre Mongoles et les Arabes. Ils sont assez fins, petits (1m50/60 au garrot), tout en muscle et semble avoir beaucoup de caractère. Pour la petite anecdote, les chevaux de ce ranch sont les chevaux que vous pouvez voir dans le film "Les cowboys" avec François Damien. Il a lui même suivi sa formation équestre pour les besoins du film au Krishna Ranch. Le fruit du sapotillier, un arbre originaire des caraïbes et d'Amérique centrale qui s'est ensuite rependu en Afrique et en Asie. Son bois est utilisé en ébénisterie et les maya se servaient de la résine "chiclé" pour faire des balles. Le fruit s'appelle communément la sapotille. Le goût et la texture peuvent faire penser à la poire. On avait jamais goûté, on en a pas remangé depuis mais on a trouvé ça très bon!
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